Hay una gran cantidad de público que llega al gym teniendo
como objetivo reducir de peso, reducir el porcentaje graso o ambos. Y si bien
es cierto que muchas de ellas deben trabajar en este objetivo por razones de
salud hay otras que lo hacen con fines estéticos; ambas están bien. Pero enseguida se presenta una
pregunta clave “Cuanto es el porcentaje
de grasa corporal mínimo sin deterior los niveles de salud”.
Los investigadores categorizan las grasas en esenciales
y de depósito siendo las primeras ubicadas en el tuétano de los huesos,
el sistema nervioso, el corazón, los pulmones, el hígado, y los intestinos; y
la segunda la que se almacena en el tejido adiposo.
Para poder contestar esta pregunta previamente debemos
conocer algunos conceptos: la grasa corporal tiene funciones esenciales en la
vida de toda persona, los detallaré en otro artículo, por lo tanto el 0% de grasa
es imposible e insostenible.
Ahora bien si queremos hablar de porcentajes hay que
diferenciar los sexos. Para el sexo masculino se ha determinado que la grasa
esencial no puede estar por debajo del 3% del peso corporal sin poner en riesgo
la salud, mientras que en la mujer los estudios demuestran que los valores
mininos son entre un 13 y un 14% del peso corporal. Está diferencia se denomina
grasa especifica del sexo que se cree está relacionada con el embarazo
y el buen funcionamiento hormonal. Estos porcentajes corresponden a la grasa
esencial, ya que si es posible disminuir los valores de la grasa de depósito
hasta 0%.
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