Los estudios
demuestran que las personas obesas aumentan de peso por un aumento de la
hipertrofia adiposa (ver articulo), es decir un aumento del tamano de las
células adiposas, por hiperplasia o por
ambas causas. En personas obesas se observa que las células
grasas triplican en cantidad a las células adipositas de un no obeso. El
contenido de grasa por célula es un 35% mayor en obesos que en no obesos. Solo
para comparar un obeso tiene alrededor de 75 mil millones de adipositos
mientras que un no obeso 27 mil millones.
Cuando las personas
obesas reducen su peso ocurre que el tamano de los adipositos disminuye pero no
ocurre lo mismo con su número. Estos resultados sugieren que personas que han
sido obesas no se curan realmente y es justamente por esta causa que sea tan
dificultoso mantener el nuevo tamano corporal.
Es interesante
observar lo que sucede con personas adultas no obesas al aumentar de peso.
Estas aumentan solo por hipertrofia celular ya que al volver a su peso inicial
se observo que el número de adipositos seguía siendo el mismo.
A que se debe que
no se encuentre hiperplasia en este segundo grupo?
La hiperplasia de
las células grasas parece tener tres momentos críticos
- El último trimestre del embarazo
- Y el estirón de crecimiento en la
adolescencia previo a alcanzar la madurez
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